[食記] 極簡咖啡minimal cafe - 和貓咪玩耍的下午時光

今天是連休的倒數第二天（天啊！休假日子過的好快...我不要上班，耍賴打滾），天氣晴朗微涼，所以就約了友人J (非常喜歡貓的傢伙) 來了這家我很喜歡的 minimal cafe....

坐落在喧囂的師大夜市的小巷子裡，低調不起眼的咖啡店

店內裝潢其實很簡單，感覺都像二手家具，陳舊也是一種味道

店內座位雖然不多，但陸陸續續進出的人潮，可以看的出大家對這家店的喜愛。店內是有提供免費的無線網路，所以點一杯飲料，看看書或是上網，在熱鬧的師大夜市裡，可以在這裡享受片刻的悠閒與寧靜。（唯一的缺點，由於是老房子改裝，所以充電的插座比較少，要使用筆電的朋友，位子要挑一下）

第一次來這裡的朋友，一定會發現店裡有一群可愛的朋友潛伏在店內四處，這群可愛的貓兒，一點也不怕生，儼然是這裡的當家，不管你坐的地方或是用餐的桌子，他們都逕自地駐足或是通過，有時他們看你順眼，還會窩在你的身上，小憩片刻。

書報架上都鋪有軟墊，方便這群頑皮的小淘氣，玩累了可以休息

朋友J 起身上個廁所，他的位子就被佔據了，顯然地，他一點也沒有再讓位給友人J的意思（表情說明了一切：這是老子的位子，你那邊涼快去）

曬著暖暖的太陽，在寒冬裡睡個午覺，表情有多滿足（今日做夢也會笑）

這隻喵咪看來對我相當滿意，顯然我有成為他枕頭的資格（代價就是衣服跟圍巾被利爪勾傷，毛衣：1290元，圍巾：790元，可以跟可愛的貓咪玩：無價）

中間我上個廁所，只好請這隻貓咪移尊就駕，沒想到回來沒一會兒功夫，他又再度找上我，看來他相當中意我阿！！(我也喜歡妳歐！趁亂表白)

每隻貓的頸圈都有咖啡店的標記，都是店主人揀回來的流浪貓，店內裡裡外外大概有40隻貓兒，在這讀書上網，都會忍不住被他們吸引，下次要帶相機好好拍下他們可愛的身影

我今天因為晚一點有個聚餐，加上友人J沒有喝咖啡的習慣，所以兩個人都各點了一杯熱可可，沒有點其他食物...

他們家的熱可可很濃郁，別看表面，可是相當燙口，趁熱喝相當美味，相較於馬但馬須的熱可可還是欠了點層次，仍然是很不錯的選擇！前幾次來都是點咖啡，他們家的咖啡相當不錯！不管豆子還是沖泡都相當講究，喜歡喝咖啡的人可以試試！！

整體來說，這家店如果你/妳沒有討厭貓，相當推薦來這裡忙裡偷閒，享受個咖啡點心，如果你/妳是個愛貓人士，那一定要來這裡和可愛的貓兒，享受愉快的玩耍時光！！


店家資訊
極簡咖啡 Minimal cafe
地址：北市大安區泰順街2巷42號
電話：02-23629734
營業時間：12:00~02:00
有提供免費的無線上網歐！！

[食記] 二訪三四味屋-劇院創作料理

今天是連休的第二天，想說沒事去東區逛逛，本來想找友人P去吃土三寒六，無奈人真的太多，所以直接改去隔壁的 三四味屋

土三寒六的烏龍麵真的很好吃，無奈人真的TMD的多，而「SaShi-MiYao三四味屋」是由頂好戲院改裝而成的，屬於八王子旗下比較平價的餐廳，料理風格屬於日式創意料理結合居酒吧，挺適合三五好友來聊天喝酒。P.S 八王子在台灣旗下有 八王子，牡丹園，三四味屋

整體的裝潢風格既日式又走bar的簡約風，座位間還算寬敞，沒有侷促感，硬要說缺點，就是因為老舊建築改建，裸露的管線可能有些人不喜歡。
上次來的時候是較晚，還有現場的live band演唱，據說有時候則是在大螢幕上放電影。不知道是不是今天來得早，屬於晚餐時間，就只有輕音樂相伴。
我和友人P因為沒事先訂位，只剩下吧台區可以坐，由於他們採開放式空間，所以可以看到師父料理食物的狀況，其實也還不賴 XD!（可以看到，就算是吧台區，桌面也是很寬敞...）

餐飲的部份，有分單點跟定食，種類從刺身，烤，炸，到鍋物。
價位雖說屬於八王子旗下平價等級，卻也是屬於東區的消費，老實說也不是很便宜。今天就選季節賞味定食，而P則點了鮭魚茶泡飯和味噌松阪豬。

定食所附的生菜沙拉，口味一般，油醋醬的部份還算清爽

定食所附的蒸蛋：蒸蛋口感挺綿密的（蛋汁應該是有過篩濾過），用的是排骨雞湯的湯底，口味適中，料的話偏少，僅有一小塊排骨肉和兩個魚板

定食所附的味噌湯：口味比一般的好一點，味噌比較偏甜，料就是基本的海帶，豆腐跟切丁的菇，比起游壽司的味噌湯就差遠了，以380元的定食附湯，算不錯了！

鰻魚飯：鰻魚本身算是水準之上，但比起肥前屋，京都屋，濱松屋這幾間有名的鰻魚飯，當然就還有進步空間。今天的飯，老實說煮得太黏稍爛，口感打了點折扣。整體而言還算物超所值（只跟你收380元，這麼挑是想怎樣）

味噌松坂豬：今天最滿意的一道菜，味噌加上火候掌握適中的松坂豬，相當對我的胃口，肉有事先醃過，表面在焦一點口感會更好！相當適合配飯跟下酒菜。硬要說缺點的話，不喜歡南部甜甜鹹鹹口味的人客，請別點這道。要價210元，如果可以再多給幾片肉會更棒！！（從前幾道菜一直碎念，已經感受到吧台師父關切的眼神）

友人P所點的鮭魚茶泡飯：相較其他是小片狀的鮭魚，他們家是塊狀，鮭魚應該事先有醃過，僅靠熱湯來燙，所以裡面還是生的，口感相當不錯！調味中帶有蒜味，加上哇沙米，意外的搭，和杏子豬排的茶泡飯比的話，算是各有千秋吧！！要價100元

定食附餐飲料及甜點：菊花茶算是中規中矩，沒什麼驚豔。甜點的部分：一上來時我看走了眼，以為是栗子奶酪，結果是金桔醬杏仁豆腐，兩個組合起來意外的搭！！

今日總消費：690元加一成後759元，一個人約380元，以東區消費來說，是可以接受的範圍。整體來說，不管用餐氣氛或是服務，進而餐點品質，都算不錯！如果三五好友喝酒打屁，蠻推薦來這裡試試！！

店家資訊

SaShi-MiYao三四味屋
地址：台北市復興南路一段126巷1號3樓 旁邊是土三寒六電話：02-87734888營業時間：12:00~14:30 17:00~23:00(週五週六營業到23:30)
不定時有提供live band 歐！！

[食記] Pâtisserie sadaharu AOKI Paris 青木定治@Bellavita 荒廢以久的網誌....一年後的首發

自從調去了我想去了很久C組，就開始了忙碌的生活，網誌也就荒廢了將近一年，最近比較進入狀況，想說利用休假，就來整理一下網誌...(給老闆學長看到一定以為我過得太爽，沒認真)


近日身旁幾位男性友人，不是剛交女友，就是追女友ing，沒事就問我哪裡有好吃的下午茶，所以就先整理一下最近去過的午茶甜點餐廳吧！
先來篇 Pâtisserie sadaharu AOKI Paris 青木定治@Bellavita


2011/8/20 許久未見得友人T，北上找我和友人P 玩耍，由於晚上就要聽歌神學友的演唱會，想說不要吃太飽又可以打發時間，就帶她們去吃大名鼎鼎的AOKI.....明明是自己想吃


說到 Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris 一定要介紹一下這位型男，四十多歲的法式點心師父，是少數獲得法國人認可的亞裔甜點師父

1968年出生於東京，畢業於東京的廚藝專門學校，工作於東京的Pâtisserie Chandon
1991年前往法國學習糕點，任職於巴黎市區的高級餐廳
1996年 榮獲 Charles Proust 味覺部門大賞
1998年於巴黎開設第一間個人工作室
1999年起，和巴黎市內許多茶館、餐廳、飯店、以及匯聚了世界各大知名時尚服飾品牌的巴黎時裝秀合作，提供各項甜品點心，深深擄獲社交名流們的芳心
2001年 於巴黎第六區開設第一家 "Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris"甜點店
2003年 於巴黎開設第二家分店，接著陸續開立許多分店
目前是法國最受矚目的糕點師傅之一


廢話不多說，一行人立馬搭捷運直奔位於信義區的貴婦百貨 Bellavita，前往目的地....

這家店位於Bellavita B2，是台灣第一家分店（前身在新光三越）
店面設計相當明亮簡潔，搭配他們家色彩鮮明的甜點，一個整個有時尚感.....
簡單說，AOKI就跟 Apple一樣，賣的不只是好吃的甜點，還賣給妳一種流行與時尚，所以價格不菲.... 整體店面採開放式空間（有點像百貨美食街），如果想要比較舒適的空間，建議可以去晶華酒店分店

蛋糕的部份，年代久遠，名字我忘了（那還敢po出來騙稿費）

由於我來過幾次了，挑甜點這件事，這次就交給兩位鄉巴佬友人（揍飛），甜點果然是女孩子的最愛阿！兩個女人果然就興高采烈地去挑蛋糕，徒留下被揍扁的我顧包包（看吧！禍從口出），沒一會兒功夫，就送上甜點跟茶，由於年代久遠，我已經忘了她們點了什麼，改天再去一次複習一下好了（又再找藉口來吃）

約十分鐘後，就先端上茶了，講解使用沙漏計算泡的時間，就讓我們自行泡茶，那個沙漏相當可愛，茶的水準只能說中上

先來料理這個抹茶千層派啦！由敝人負責切割分食，切的時候就可以感受派皮的酥脆，看來今天的派皮相當OK!（上次來的時候，派皮就比較不酥，可能冰得比較久）果不其然，吃起來酥脆不硬而有層次的口感，搭配清爽卻有濃郁茶香得抹茶內餡，除了好吃，還是好吃（建議要搭配上面的抹搽粉食用）

來吃法式點心一定要點Macaron馬卡龍（又稱少女的酥胸），AOKI的Macaron是我目前吃過最好吃的馬卡龍（純屬個人意見）
基本上好吃的Macaron要掌握幾點：1. 表皮要酥而不硬 2. 咬下去要鬆軟卻不空 3. 口感綿密卻不黏 4. 內餡的調味及品質 5. 內餡及餅的比例 6. 要新鮮吃（台灣氣候比較濕，所以馬卡龍的表皮易吸潮），這次吃的馬卡龍都有做到，吃完一整個開心....
一顆要價 80 元，比一個便當還貴...
P.S 想了解馬卡龍按這裡

整體來說，吃完AOKI，我的兩位女性友人相當滿意，唯一不滿意就是我要付錢（有沒有搞錯），好啦！男生就不要太小氣，畢竟自己也享受到美食！
相當推薦大家來這裡品嚐下午茶，不過提醒一下，法式甜點都偏甜，所以最好配茶食用，不喜歡太甜的，建議點千層派以及水果慕斯類的甜點....  下次來介紹另一家價格比較平實的 boite de bijou珠寶盒

Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris
地址：
台北市信義區松仁路28號5樓(Bellavita B2) / 台北市中山區中山北路二段41號B2F(晶華酒店)
電話：02-8729-2759 (Bellavita) / 02-2511-5000(晶華酒店)
營業時間：週一～四：11:00-22:00
                週五～六：11:00-22:30 
                週日：11:00-22:00

[食記] 東區下午茶的好選擇 Chin Chin Cafe～吃不到Dazzling Cafe可以來這試試

    今年相當火紅的甜點－蜜糖吐司，在我周遭的朋友圈裡迅速蔓延開來，幾乎很多人都吃過，只不過首先開賣蜜糖吐司的Dazzling Cafe實在太熱門了！光是打電話預約就想要讓你拿電話線把自己勒死 以我自己的經驗，電話預約幾乎是mission impossible（我工作的地方有人預約成功，真神人也），我上次現場排隊：上午11:30排到我時，親切的店員跟我說要晚上7：30才輪到我用餐，簡直比米朗琪還可怕....雖然真的很好吃還蠻值得的，可是不能每次吃個下午茶都要搞的跟動員作戰一樣，時間又很難掌握，所以我跟朋友就只好退而求其次找其他家有賣蜜糖吐司的店試試，不過一個不小心還真的會踩雷，搞的又很想再痛苦排隊去Dazzling Cafe.......，不過現在我已經找到一個新的好所在－Chin Chin Cafe（Chin Chin法文口語化”乾杯”的意思）


廢話的前言太多，因為聚餐的時間是平常日，所以我大概在前一天的時候打電話去Chin Chin Cafe碰碰運氣，沒想到竟然訂的到位子～～真是lucky來的，由於我訂到的時間是11:00，所以一大早就起來就和友人w開心地搭捷運前往Chin Chin Cafe，由於到的時候店還沒開，就坐在他外面隨手拍拍...

色彩醒目的招牌

入口處很家庭式的感覺

                               

           店外有露天式的座位，天氣好來這吃個下午茶別有一番滋味

進入店內後，門口旁邊有個吧台，內部空間走簡約帶點普普風，給人乾淨明亮舒適又不會太冷的感覺，空間配置算是寬敞，用餐客人彼此間不會太侷促，沙發區有點lounge bar的感覺，店內會放個小電影給用餐的客人欣賞（當天播放的是Chaplin的City Lights）

店內很多裝飾都很有意思，感覺的出店家的用心

menu一如店內簡單風格，蜜糖吐司的價位從200~250元，店內規定和Dazzling Cafe一樣：基消一杯飲料，用餐時間90分鐘（不過Chin Chin Cafe並沒有那麼硬性規定，只要消費任一餐飲即可，非尖峰時段也不會限制用餐時間），所以挑個悠閒的下午，可以來這好好吃個下午茶放鬆一下，不用吃個飯搞的很緊張。（當天用手機拍照，所以menu內容沒有拍的很好就不放了，有興趣的可以看官網）

飲料點了水蜜桃柚子冰茶（130元），口味上還算不錯！！聽說他們家的咖啡相當不錯，不過w當天不想喝咖啡，就下次試試吧！！

鹹的餐點點了BBQ照燒雞帕尼尼（180元），餐點有美式餐廳的水準，薯條有炸到外酥內軟而不油，帕尼尼的部份，吐司烤的很酥但不會太乾，還保留了部分吐司柔軟的口感，雞肉選擇的應該是雞腿肉的部份，火候掌握的還不錯，保留了肉汁，口感嫩而不柴，搭配醬汁跟配菜相當對味，以下午茶cafe鹹的餐點來說，他們家算是相當好吃。（帕尼尼panini或是panino就是義大利三明治的意思，大部分都是用對切的吐司或是拖鞋麵包來做，喜歡吃的朋友可以去吃吃看這家 Toasteria Cafe ）又開始扯東扯西的碎念

一定要附上的斷面秀

 再來就是此行的主角登場啦～～鏘！鏘！鏘！

一陣吐司和蜂蜜的香味撲鼻而來，主角登場－粉紅派對蜜糖吐司（250元），擺盤跟造型都算精緻，端上來時已經成功吸引我們的目光

近一點看，半條外表烤的酥脆的吐司，上面擠滿卡式達醬，再鋪上一圈切片草莓，上面再蓋上一大球草莓冰淇淋，插上其他巧克力裝飾，最後淋上草莓糖漿，草莓糖漿和冰淇淋結合的誘人光澤再配合陣陣撲鼻而來的蜂蜜和吐司的香氣，真是令人食慾大開～～

餐廳的服務人員很有耐心的等我拍完照後，才開始幫我料理這道甜點，切的時候還可以聽到"咔哩咔哩"吐司酥脆的聲音。

切開其中一面後，糖漿跟微融的冰淇淋混合順勢流下我的口水也跟著流下，裡面的吐司已經炸過切成條狀方便取用，外表應該是沾過蜂蜜，單吃的話，酥酥脆脆微甜帶一點蜂蜜香味，比起Dazzling Cafe少了點奶香味，還是很好吃。

近看一點，我切他們家的吐司外皮來吃，酥脆程度我覺得剛好，雖然比起Dazzling Cafe還略差一點，但我已經覺得很棒了！！（紅色繽紛的蜜糖吐司外皮就處理的過為硬脆）

All in one!!! 把冰淇淋加上一片草莓放在吐司上，塗上卡士達醬（不喜歡吃太甜的可以省略）一口吃下，冰冰熱熱，酸酸甜甜，草莓的香味，通通在嘴裡散開來，真是美味阿～～

不過我必須說，蜜糖吐司這道料理，真的適合兩人以上來分食，為什麼呢？？
原因一：份量真的很大，一個人吃會很撐。
原因二：真的是甜死人不償命，剛開始吃的時候真的很美味，吃到後來真的的覺得有點膩，建議點飲料的時候，可以點茶類或是咖啡來均衡一下，多人分食就有意猶未盡的感覺。

此次用餐的感覺
在餐點部分：就蜜糖吐司而言，Chin Chin Cafe的卡士達醬跟Dazzling Cafe一樣奶香夠但是真的很甜，冰淇淋的話則略遜Dazzling Cafe所使用的Movenpick 莫凡彼冰淇淋，整體表現上仍然暇不掩瑜，非常不錯，鹹的餐點我覺得也有水準之上的表現，唯獨飲料以那個價位有點弱（下次來是是別人推薦的咖啡好了）。
在用餐環境及服務上：裝潢上Chin Chin Cafe雖然沒有像Dazzling Cafe夢幻（我是男生可能沒有很care這種感覺），但是簡約的風格給人乾淨明亮舒適又不會太冷的感覺；服務人員相當親切，就像朋友在招待你一樣，營造出舒適輕鬆的環境，很適合三五好友來個悠閒的下午茶。

這次用餐總共花了560元加一成服務費（也就是616元），雖然不太便宜，但是偷得浮生半日閒換到一個愉快的下午時光，還算不錯！！想吃蜜糖吐司又想來個悠閒的下午茶，不妨來Chin Chin Cafe試試！！

p.s 沒遇到傳說中的店花，稍微有點美中不足（感覺到同行友人鄙夷的眼光）

店家資訊

Chin Chin Cafe
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄6號1樓（sogo忠孝館後面的巷子，旁邊是明洞館）
電話：(02)87736601
營業時間：12:00~22:00(週五週六營業到23:00)
有提供免費的無線上網歐！！

[食記] 好吃的車輪餅-晴光紅豆餅 v.s 同心圓水晶紅豆餅

    我覺得發明車輪餅的人真是佛心來的，這個甜點玩意兒真是好吃又多變，我個人從小就喜歡吃，從路邊攤到有店面的，只要看到就想來試試看，話說晴光市場內有個小有名氣的車輪餅-晴光紅豆餅，一直很想去吃看看，無奈之前蘆洲線還沒通，所以一直沒去試試，恰巧之前在東區草莓工坊的巷子內有看到晴光紅豆餅，看到當下的人潮我心想該不會是分店吧？？上網一查果然是分店，所以今天經過的時候就買個來試試......

小小的店面，口味就兩種很簡單（蘿蔔絲好像不賣了），但是生意好的不得了。
重點是一個賣10元，在寸土寸金的東區真是佛心來的

有兩個爐子在做，一個專做紅豆，另一個則做奶油，你看這餡料放的有夠多

表皮有芝麻的就是紅豆口味，沒有的就是奶油
（因為太香，奶油口味已經被我咬了，所以沒有完整的外觀照）

名符其實的皮薄餡多滋味好，紅豆餡不會太甜膩，隱約還可以吃的吃紅豆顆粒感

奶油剛咬下去時會爆漿（小心燙口），不論奶香甜度都是好吃到不行（喂！有沒有這麼誇張）

忍不住又再買一個來吃（再次忘記拍完整外觀圖，真的只顧吃來的）

既然已經到了東區，不去吃另一家比較看看怎麼對得起已經花掉的捷運票錢（自己愛吃還找藉口），所以立刻走馬到另一家也是大排長龍的同心圓水晶紅豆餅。
    話說這家店的店名是有典故的：老闆曾經是股市一秒鐘幾十萬上下的商業鉅子，歷經亞洲金融風暴後，2000年時負債千萬破產，為了還債從小吃業重新出發，歷經拜師及自己研發改良，創造出有別於傳統的紅豆餅，沒想到一炮而紅，不但還清債務還開創人生第二個高峰，為了感謝不管自己起起落落，始終陪在身旁的老婆，便以"夫妻同心"之意取店名為"同心圓"。（真是感人，淚～～相較最近那個負心牙醫，真是好男人一枚！！！所以人只要有心還是有機會可以再從谷底爬起的，共勉之）真的很愛東扯西拉

店面是個轉角店面，另一面還有賣牛軋糖等甜點，口味從之前八種變成十種，不過不是每次每種口味都買的到，賣完就買不到了，價格真的是xxoo不便宜，第一次來買的話建議可以試試他們家獨特的水晶系列，他們家服務算是不錯，還有貼心的椅子讓等候的客人坐

因為剛才已經吃過奶油跟紅豆了，所以這次我點了芋頭跟水晶花生（那要怎麼比較阿～靠之前的記憶吧！誤）

芋頭餡還蠻多的，但是味道跟香帥的芋頭餡可就沒法比，餅皮比晴光的餅皮厚，口感有點像雞蛋糕

說到紅豆餅我最喜歡的口味就是花生，他們家的花生還蠻香的，不像很多紅豆餅都只吃到砂糖，旁邊亮亮的就是他們家水晶系列的特色，吃起來微Q有點麻糬的口感，但又不像麻糬那樣的黏，配合餡料還蠻特別的

                  晴光紅豆餅                          v.s            同心圓水晶紅豆餅


價格：            10 元                                                          20 元
餅皮： 薄脆，類似可麗餅皮                         厚但鬆軟，類似雞蛋糕口感
內餡： 兩種口味，內餡飽滿甜度適中        口味變化多，水晶系列口感特別


綜合來說，晴光紅豆餅的口味簡單但好吃，用料實在加上價格合理，所以僅靠兩種口味，生意那麼好不是沒有原因的；而 同心圓水晶紅豆餅口味多變而且每種口味也都有水準之上，用料也相當實在，加上獨家水晶系列的獨特口感，所以儘管價格不菲，生意依然強強滾，以我個人而言，如果只是要解饞，晴光紅豆餅的C/P值最高。


P.S 單以奶油和紅豆口味來比，我覺得 晴光紅豆餅樂勝（僅代表個人口味喜好）

最後吃美食也要長知識（好啦！！也會長脂肪！！），紅豆餅其實是日本人發明的，由"銅鑼燒"演變而來，日文叫做「大判燒(だいばんやき)」,也有地方稱之為「今川燒」、「二 重燒」、「回轉燒」、「太鼓燒」。那為什麼叫做大判燒？？似乎是因為起源於江戶時期，江戶的錢幣叫做「判」，而紅豆餅的形狀就像一個大錢幣，所以叫做「大判」燒。 大判燒可以說是現在的「鯛燒(たいやき)」，也就是鯛魚燒的前身。因製作速度較"銅鑼燒"快上許多，在第 2 次世界大戰前還保留為傳統紅豆餅(車輪餅)的形式，戰後則出現了"鯛魚燒 "這種較豪華的類型。而日據時代傳入的則為"車輪餅"的形式，所以在台灣大都叫車輪餅或是紅豆餅。在日本「大判焼き」可說是著名的三大餅。（再次證明我真的很愛東扯西拉）

店家資訊
晴光紅豆餅

本店地址：晴光市場116號攤（中山北路與農安街交叉口的晴光市場裡

分店地址：台北市大安區敦化南路一段160巷59號（位於SOGO後面的大安路轉角 ）

同心圓水晶紅豆餅

地址：台北市大安區復興南路一段133號